酸奶蛋黄小面包的制作方法（用简单材料做出美味的小面包）

那么你一定不能错过这篇文章、如果你喜欢吃小面包！今天我要介绍的是一款以酸奶和蛋黄为主要原料制作的小面包。是早餐或下午茶的选择，它外表金黄酥脆，内里柔软香甜。但只要掌握了制作方法，你也可以轻松做出美味的酸奶蛋黄小面包、虽然看起来有些复杂。

准备材料

我们需要准备以下材料：糖，酸奶、牛奶，鸡蛋，黄油、发酵粉，盐、中筋面粉。可以确保做出的小面包口感更好，将这些材料按照配方比例准备好。

混合面团

糖，将中筋面粉、盐和发酵粉混合在一起、加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。继续搅拌、直至没有面粉干粉，然后将酸奶加入面糊中。

加入黄油

揉成光滑的面团，将黄油切成小块，加入面团中。这样做出来的面包口感更好、记得揉面的时候要揉到无法揉开。

发酵面团

盖上湿毛巾或保鲜膜，将揉好的面团放在温暖的地方，发酵2-3个小时。发酵好的面团会比原来膨胀一倍以上。

切割面团

放在案板上，用刀把面团切成适当大小的小块，将发酵好的面团取出。放在烤盘上，然后将小块搓圆。

二次发酵

将搓好的小面团在烤盘上进行二次发酵。发酵30，再次盖上湿毛巾或保鲜膜-40分钟左右。小面包会变得更加松软，发酵好后。

涂抹蛋液

可以让小面包表面更加金黄酥脆，涂抹在小面包表面，将一个鸡蛋打散。

放入烤箱

烘焙20，将涂有蛋液的小面包放入预热好的烤箱中-25分钟左右。待小面包表面变成金黄色就可以取出了。

取出小面包

放在网架上自然冷却，将烤好的小面包从烤箱中取出。才可以食用，待小面包完全冷却后。

享用美味

现在，你可以享用自己做的美味酸奶蛋黄小面包了。口感，它外酥里嫩、不仅适合早餐或下午茶，也可以当做晚餐的小点心。

小贴士1

可以在揉面的时候加入一些干粉、如果觉得面团有些粘手、这样揉起来更加轻松。

小贴士2

否则会影响口感，发酵的时间不要太长。

小贴士3

不然小面包会过于干硬，烤制的温度和时间一定要把握好。

小贴士4

加入一些果干或坚果，可以根据自己的口味，这样做出来的小面包更加美味。

就可以轻松做出美味的小面包，制作酸奶蛋黄小面包虽然需要一定的时间和耐心、但只要掌握了制作方法。也可以根据自己的口味添加一些自己喜欢的食材、在制作过程中。也希望大家能够尝试做出自己的酸奶蛋黄小面包，享受美食带来的快乐，希望本篇文章对大家有所帮助！