家常美食——以西芹炒腐竹（营养美味的素菜佳肴）

人们更加注重健康饮食和营养均衡，在繁忙的都市生活中。不仅美味可口，素食逐渐成为一种流行趋势，更是一道高纤维、低卡路里的营养佳品，而以西芹炒腐竹这道素菜佳肴。

一、准备食材——清洗西芹和腐竹

我们需要先清洗好所需的食材，在制作以西芹炒腐竹之前，切成段或块，将西芹去掉泥沙；并剪成适当大小的段，将干腐竹泡软。

二、焯水——去除腥味

需要将泡软的腐竹放入开水中焯烫一下，为了去除腐竹的腥味、待其颜色变淡后捞出备用。

三、热锅入油——喜欢油多可以多放

油热后可以再放一些葱姜蒜提香，将炒锅加热，倒入适量的食用油。

四、翻炒腐竹——让它更有口感

翻炒至表面微微有些焦黄，将焯过水的腐竹放入锅中、口感更佳。

五、加入西芹——保持营养均衡

和腐竹一起翻炒，将切好的西芹放入锅中，让食材的营养均衡地分布在整个菜肴中。

六、加水炖煮——软硬适中更美味

盖上锅盖、让菜肴变得更加软嫩可口，慢火炖煮约5分钟左右，倒入适量的清水。

七、调味——根据个人口味

根据自己的口味进行调整，生抽，料酒等调味料，加入适量的盐。

八、收汁出锅——保留汁液浓郁香味

保留汤汁，让菜肴更加浓郁有味，最后收汁出锅。

九、色香味俱佳——养眼养胃的素菜

金黄的色泽让人养眼、色香味俱佳、营养丰富的食材养胃养身，以西芹炒腐竹。

十、富含营养——纤维和蛋白质的搭配

不仅可以满足人体的营养需要，以西芹炒腐竹这道菜肴，也是素食主义者的佳肴之一、富含膳食纤维和蛋白质。

十一、低卡健康——适合减肥人士

高纤维的食品，西芹富含膳食纤维、而腐竹则是低卡，非常适合正在减肥的人士食用，以西芹炒腐竹是一道健康，低卡的素食菜肴。

十二、易于消化——老少皆宜

所以以西芹炒腐竹是老少皆宜的家常菜品、腐竹易于消化，而西芹中的纤维物质能促进肠胃蠕动。

十三、简单易学——让你轻松入厨房

而且制作过程也非常简单，以西芹炒腐竹是一道非常简单易学的家常菜品，不仅口感美味。

十四、营养美味——素食爱好者的

又富含营养、以西芹炒腐竹这道菜肴，既美味可口、是素食爱好者的菜品之一。

十五、——营养佳品，健康生活

不仅美味可口，是一道充满健康与美味的素食佳品，而且富含营养，以西芹炒腐竹这道素菜佳肴。营养的菜肴、让我们在日常饮食中选择更加健康、享受健康生活的同时，也能拥有幸福的味蕾。