做法揭秘（用家常食材做出的美味水饺）

它温暖着我们的胃和心、水饺是我们华人饮食文化中不可或缺的一部分。更是丰富了水饺的口味，而以西葫芦作为饺子馅料、既营养又美味。就让我们一起来揭秘制作以西葫芦馅水饺的做法吧、下面！

准备工作

先准备好食材和工具，在制作以西葫芦馅水饺之前。需要准备的食材有：料酒，鸡蛋等、葱姜、猪肉末、盐，面粉、胡椒粉、以西葫芦，生抽。需要用到的工具有：面粉桶，菜刀，擀面杖，碗等，菜板，砧板。

准备以西葫芦

然后用刨丝器将其刨成细丝，去皮和去籽，将以西葫芦洗净。拌匀后静置一会儿，等待其出水，加入适量的盐，再将细丝放入碗中。将出水的以西葫芦挤干水分备用、接着。

准备肉馅

盐，少许水，将猪肉末放入碗中、料酒，胡椒粉，加入葱姜末、用力搅拌均匀，鸡蛋。继续搅拌至馅料充分混合均匀，然后将挤干水分的以西葫芦加入碗中。

和面

逐渐加入适量的水，将面粉倒入面粉桶中、用筷子搅拌均匀。放在案板上继续揉至面团光滑有弹性、然后用手揉成面团。

饺子皮的制作

用擀面杖擀成薄皮，将和好的面团分割成小块，取一小块面团放在案板上。皮的厚度应该适中，擀皮时要注意不要太厚也不要太薄。

包馅

将馅料包在皮里，将擀好的皮团放在手掌心。不要包得太满或太少，包的时候要注意皮与馅的比例。不要相互粘连，包好的饺子放在盘子上。

煮饺子

然后放入饺子，将锅中加水烧开。并将其捞出，反复煮至饺子浮起，待水再次烧开后，加入一杯冷水。

配菜

木耳等，将煮好的以西葫芦馅水饺盛入碗中、如豆腐丝，再配以蘸酱和喜欢的蔬菜。可以根据个人喜好任意搭配。

蘸酱

制作以西葫芦馅水饺的最后一道工序就是准备蘸酱了。蒜末、自制蘸酱可以根据个人口味添加姜末，可以自制蘸酱或者购买现成的，香油等调味品。

美食分享

一份美食要和家人或好友分享才有意义。和家人或好友一起品尝，分享美食的同时也分享彼此的快乐和幸福，将制作好的以西葫芦馅水饺分装在碗中。

注意事项

在制作以西葫芦馅水饺时，需要注意以下几点：以西葫芦的刨丝要细丝、1、且要挤干水分；馅料的比例要适宜、2；擀皮时要掌握好厚度，3；让饺子更加熟透、4，煮饺子时可以反复加水。

以西葫芦的营养价值

含有丰富的维生素和矿物质，以西葫芦是一种常见的蔬菜。具有很好的营养价值、K和钾，钙，镁等元素的含量较高，E，其中维生素C。

以西葫芦馅水饺的特点

口感独特、外皮韧劲十足，内馅Q弹有嚼头，以西葫芦馅水饺的特点是馅料清新口感好、吃起来非常美味可口。

家庭创意

肉松等配料，使其更加丰富多样，比如加入虾仁、在制作以西葫芦馅水饺时，也可以根据自己的口味和创意进行改良、或者将其煮成锅贴等。

以西葫芦馅水饺是一道美味又营养的传统中式美食。相信大家可以轻松做出香糯可口的以西葫芦馅水饺，通过本文介绍的制作方法。也希望大家可以在制作的过程中多尝试，多创新，同时，制作出属于自己的特色水饺。