甜菜头戚风水果蛋糕制作全攻略（健康美味）

含有丰富的维生素和矿物质，而甜菜头戚风水果蛋糕则将其美味与健康完美结合、甜菜头是一种营养丰富的蔬菜。与水果融合在一起，在烤制过程中、更加美味健康，甜菜头会释放出一股浓郁的香气。下面将为大家详细介绍制作甜菜头戚风水果蛋糕的全过程。

一、材料准备

1.低筋面粉，鸡蛋、草莓、细砂糖，食用油、泡打粉、甜菜头，鲜橙，蓝莓。

2.工具准备：搅拌盆、刀具，打蛋器，烤模等。

二、制作甜菜头泥

1.切成小块，首先将甜菜头洗净去皮。

2.加水煮熟后捞出，待凉后放入搅拌机中打成泥状备用、放入锅中。

三、制作蛋糕面糊

1.将蛋黄与细砂糖搅拌均匀。

2.加入甜菜头泥继续搅拌。

3.搅拌均匀、筛入低筋面粉和泡打粉。

4.加入少量食用油拌匀。

5.将鲜橙汁挤出备用。

6.将草莓和蓝莓洗净备用。

7.将蛋白打至硬性发泡。

8.轻轻搅拌均匀，将鲜橙汁倒入蛋黄糊中。

9.轻轻搅拌均匀，将蛋白翻倒在蛋黄糊中。

四、烤制甜菜头戚风水果蛋糕

1.预热烤箱至170度。

2.底部垫上油纸，取一个戚风模具，四周涂抹少量食用油。

3.晃动模具排除气泡，将蛋糕面糊倒入模具中。

4.在蛋糕面糊表面铺上草莓和蓝莓。

5.烤制35分钟左右、将模具放入预热好的烤箱中。

6.待冷却后脱模，取出烤好的蛋糕。

五、品尝甜菜头戚风水果蛋糕

1.可以看到里面的甜菜头泥和水果，切开蛋糕。

2.甜度适中，充满了甜菜头的香气，十分美味、口感松软。

六、甜菜头的营养价值

1.能够增强免疫力和促进肠道健康、甜菜头含有丰富的维生素C和纤维素。

2.能够提高血红蛋白含量、促进新陈代谢，钾等矿物质，甜菜头还富含铁，镁。

七、甜菜头戚风水果蛋糕的优点

1.没有过于甜腻的感觉、健康美味，口感柔软。

2.更加美味可口，使用新鲜水果作为配料。

3.既增加了口感的层次，又提高了蛋糕的营养价值，用甜菜头制作蛋糕。

八、甜菜头戚风水果蛋糕的适宜人群

1.喜欢甜食但又想保持身材的人群。

2.营养不良、容易疲劳的人群。

3.能够缓解疲劳，提高免疫力，经常熬夜的人群。

九、甜菜头戚风水果蛋糕的保存方法

1.放入冰箱冷藏保存，将蛋糕切块装入密封盒中。

2.以保持食品新鲜度和口感，建议3天内食用完毕。

十、甜菜头戚风水果蛋糕的制作技巧

1.以确保泥状细腻、甜菜头泥的制作要用搅拌机。

2.这样才能使蛋糕口感松软，蛋白打发要到硬性发泡。

3.在蛋糕面糊表面铺上水果可以提高蛋糕的美观度和口感层次感。

十一、甜菜头戚风水果蛋糕的常见问题

1.怎么办、甜菜头泥打出来颗粒较大？

或者用细网过滤一下，甜菜头泥可以多打几次。

2.怎么办，蛋糕烤制后表面开裂？

烤制时温度不要过高，蛋糕面糊搅拌时要搅拌均匀。

十二、甜菜头戚风水果蛋糕的营养分析

1.每100g的甜菜头戚风水果蛋糕中含有约228千卡热量。

2.纤维素，铁、钙，其中蛋白质，碳水化合物，锌等营养成分均有较高的含量，脂肪。

十三、制作甜菜头戚风水果蛋糕的意义

1.提供了一种健康美味的新颖烘焙方式。

2.让人们更加注重食品的健康营养。

3.推广了甜菜头的应用领域。

十四、甜菜头戚风水果蛋糕的市场前景

1.使得甜菜头戚风水果蛋糕的市场需求逐渐增大，健康食品市场的崛起。

2.多样化的烘焙方式能够吸引更多消费者。

十五、

又能够提供更多的营养成分、既能够满足消费者的口腹之欲、甜菜头戚风水果蛋糕作为一种健康美味的烘焙食品。就能够轻松制作出一款美味的甜菜头戚风水果蛋糕、但只要掌握好了，在制作过程中需要注意一些细节和技巧。也能够保持健康、让大家在享受美食的同时，希望本文对大家有所帮助。