天然软蔓越莓干的制作方法（自然营养）

具有丰富的维生素C和多酚类化合物，被广泛运用于美容和健康领域，越莓作为一种天然的小红果。它不仅能保留越莓的营养成分，更能够让越莓的口感更加柔滑，而软蔓越莓干则是越莓的一种特殊处理方式。下面我们来详细了解一下如何制作天然软蔓越莓干。

一、选购新鲜越莓

我们首先需要选购新鲜的越莓，在制作软蔓越莓干之前。无病无虫的越莓，这里建议选购颜色鲜艳，果实丰满，表面光滑、并在回家后立即清洗干净备用。

二、将越莓浸泡

将选好的越莓放入清水中浸泡5-以去除果面上的杂质和残留物、10分钟，并洗净表面的糖分。

三、烘干越莓

轻轻按压出水分，以60度左右的温度烘干6，将浸泡好的越莓放在干净的毛巾上，并将越莓放入烘干机中-直到越莓完全干燥，8小时。

四、制作蔓汁

然后将泥状物过滤，搅拌至成泥状、将烘干的越莓放入搅拌机中，加入少量清水、得到越莓汁。

五、混合成分

搅拌均匀，再加入少许柠檬汁、将越莓汁与少量糖浆混合，5的比例混合，然后加入适量的明胶粉，按照1:0。

六、沸腾加热

加入适量的水、将混合好的成分倒入锅中，大火煮开后转小火，并保持低温加热至明胶溶解，不断搅拌。

七、模具准备

然后再取出备用，并将其放入冰箱中冷藏1小时、将模具涂上一层食用油。

八、倒入混合物

并轻轻震动数下，将其平整铺开，将煮好的混合物倒入冷藏好的模具中、以去除气泡。

九、再次冷藏

直到完全凝固，将填充好的模具放入冰箱中冷藏至少2小时。

十、切割

备用，将冷藏好的软蔓越莓干从模具中取出，切割成适当大小的块状。

十一、阳光晾晒

直到水分挥发至干燥，口感柔滑、进行阳光晾晒，每天翻动一次，将切好的软蔓越莓干放置在通风良好的地方。

十二、真空包装

以保持其新鲜度和口感，将干燥好的软蔓越莓干放入真空袋中，并进行真空包装。

十三、保存方法

阴凉处保存、将真空包装好的软蔓越莓干放入干燥，避免阳光直射和高温潮湿，通风。

十四、口感品尝

可作为零食或茶点食用，不仅口感柔滑，软蔓越莓干经过上述步骤制作而成，还富含天然营养，具有美容养颜和提高免疫力的功效。

十五、

美味和口感都值得我们去尝试、制作软蔓越莓干需要经历多个步骤，但是它的健康。也拥有一个健康的生活方式，让我们在享受美食的同时、既可以满足我们的口腹之欲、又能保障我们的健康，自己动手制作软蔓越莓干。