自制特制番茄辣酱（做法详解）

不同种类的酱料是必不可少的、各种口味，在现代的餐饮文化中。番茄辣酱就是许多人最喜欢的一种调料之一。而且适合自己口味，虽然市场上有很多种不同的番茄辣酱，但是自制的特制番茄辣酱却更加的美味和健康。本文就将详细介绍如何制作一款美味的特制番茄辣酱，今天。

一：材料的准备

为了制作一款口感浓郁的番茄辣酱，首先需要准备好以下材料：盐、洋葱，糖、蒜头，青椒、辣椒、白醋，食用油以及其他调味品、新鲜的番茄，红椒。

二：番茄的处理

去皮去籽后切成小块，将新鲜的番茄用开水烫熟。也更加容易调味，这样能让番茄更加容易煮烂。

三：洋葱、蒜头、青椒和红椒的处理

将洋葱、青椒和红椒切成小块、蒜头。这些蔬菜的作用主要是增加番茄辣酱的口感和香气。

四：辣椒的处理

然后切成小块，将辣椒去掉两端的蒂。可以放更多的辣椒，如果你喜欢更辣的口味。

五：热锅凉油

翻炒至香味出来，在热锅中加入食用油，蒜头和辣椒、等油热后加入洋葱。不要让它们炒焦，这个过程要注意火候。

六：加入青椒和红椒

继续翻炒1，将切好的青椒和红椒加入锅中-直到它们变软，2分钟。

七：加入番茄

搅拌均匀，加入适量的盐和糖、将处理好的番茄加入锅中。

八：小火煮烂

这个过程需要时间、用小火将锅中的材料煮烂。直到番茄变成一个糊状物、一般需要煮20分钟左右。

九：加入白醋

这可以去除番茄的生涩味，搅拌均匀，在煮好的番茄辣酱中加入适量的白醋。

十：加入其他调味品

五香粉等、如孜然粉，在混合好的番茄辣酱中加入适量的其他调味品，可以根据个人口味加入。

十一：搅拌均匀

以确保每个材料的味道均匀分布、将所有材料混合在一起后，用锅铲搅拌均匀。

十二：容器装盛

将它们装入容器中，等番茄辣酱冷却后。塑料盒子等容器、可选择玻璃瓶。

十三：保存

将容器密封好并放入冰箱中保存。特制的番茄辣酱可以保存3-在冰箱中保存更久时间，4周。

十四：享受美食

面条，炒蛋等、番茄辣酱非常适合搭配各种食物，比如炒饭，烤面包。这样就能让你的美食更加的美味。

十五：

而且美味可口，自制特制番茄辣酱不仅方便。可以让你的番茄辣酱更加健康，使用新鲜、健康的食材。香气四溢的番茄辣酱，那么一定要试试这个方法，如果你想要一款口感浓郁。