酸甜黄瓜丝的做法（简单易学的家常小菜）

营养丰富，也可以当做零食来吃、口感酸甜可口，酸甜黄瓜丝是一道家常小菜、既可以当做下饭菜。让大家能够轻松掌握制作方法，本文将详细介绍制作酸甜黄瓜丝的步骤及技巧。

一、准备材料

为了制作美味的酸甜黄瓜丝，我们需要准备以下材料：姜片，新鲜黄瓜、盐，辣椒粉，白糖、白醋。

二、清洗黄瓜

去掉两端的头尾，这样有助于让黄瓜更好地入味，然后用刀背或者菜刀将黄瓜轻轻敲打几下，将新鲜的黄瓜清洗干净。

三、切成丝

可以使用刨丝器来帮助你更好的切丝，如果你对切技术不熟练的话，将清洗好的黄瓜切成细丝。

四、加入盐腌制

直到黄瓜丝出现水份为止，将黄瓜丝放入一个大碗中，加入适量的盐，然后用手搅拌均匀，再用手轻轻揉搓一下。

五、拌入白糖

用手搅拌均匀，在黄瓜丝中加入适量的白糖。

六、加入白醋

用手搅拌均匀，在黄瓜丝中加入适量的白醋。

七、加入辣椒粉和姜片

使所有调料均匀地粘附在黄瓜丝上，用手搅拌均匀，在黄瓜丝中加入适量的辣椒粉和姜片。

八、放置腌制

让黄瓜丝更好地入味、将调好味的黄瓜丝放入冰箱中腌制30分钟左右。

九、取出待用

用纸巾吸干多余的水分，将腌制好的黄瓜丝取出。

十、再次搅拌均匀

使所有调料充分融合，再次用手搅拌均匀、将干净的黄瓜丝放入一个大碗中。

十一、再次放置冰箱

这样能够更好地让黄瓜丝入味、将调好味的黄瓜丝放入冰箱中冷藏1个小时左右。

十二、取出享用

摆盘后即可享用、将冷藏好的黄瓜丝取出，口感酸甜可口，十分美味。

十三、小贴士

可以在白醋的量上加大适量的比例、如果你喜欢更酸的口感。

可以在辣椒粉的量上加大适量的比例、如果你喜欢更辣的口感。

十四、结语

不仅美味可口，酸甜黄瓜丝是一道非常简单易学的家常小菜、而且还具有营养健康的特点。你也能够轻松制作出美味的酸甜黄瓜丝了、相信在掌握了本文所介绍的制作方法后。

十五、小结

希望能够帮助大家掌握制作方法、共分为十四个步骤，本文详细介绍了制作酸甜黄瓜丝的步骤及技巧，从准备材料到最后的取出享用、并在文中加入了一些小贴士。让我们一起动手尝试制作一下这道美味的家常小菜吧！