鲜菇蒜炒秋葵，健康美味佳肴（用鲜菇和大蒜为秋葵添色）

低糖的方向，低盐，人们越来越重视饮食的品质和营养，低油，在这个注重健康的时代、所以家庭烹调也逐渐走向了健康。口感鲜美的鲜菇蒜炒秋葵的做法，那么我们今天就来分享一道营养丰富。

鸡精、鲜菇、食用油，盐，大蒜，准备材料——秋葵，料酒。

去掉两端的硬壳，切成均匀的段，将秋葵洗净。将鲜菇切成片或者块。大蒜切成细粒状备用。

处理秋葵——去除黏液

也会降低美观度，不仅影响口感、秋葵在切割后容易产生黏液。去除多余的黏液，放入开水中焯一下，所以我们需要先将秋葵在加入油热锅之前。

处理蒜——切碎或剁泥

而且切法也是很重要的，大蒜在烹饪时可以提供丰富的调味。可以把大蒜切碎，如果你想要入味；可以把大蒜剁成泥状，如果你喜欢清爽口感。

热锅——加油热锅

等油热后加入切好的蒜末，小火慢慢翻炒、让蒜香充分释放出来、将锅加热后倒入适量的食用油。

加入鲜菇——煸炒鲜菇

用小火慢慢翻炒，加入切好的鲜菇，在蒜香扑鼻的情况下。要不停翻动锅底让水份蒸发掉，鲜菇会出水。

烹饪秋葵——加入焯好水的秋葵

同样需要慢慢翻动让秋葵均匀受热，将焯好水的秋葵加入炒锅中，等到鲜菇变软后。

加入盐、鸡精和料酒——调味

这样可以提供口感的层次感、也能够调节味道，加入适量的盐，鸡精和料酒，当秋葵变软之后。

翻炒均匀——让味道渗透

要慢慢翻炒均匀，在调料加入之后、让所有的材料都能够充分吸收味道、让口感更加出色。

出锅——看到菜色变化就出锅

即可出锅、当鲜菇和秋葵都变软后。还富有弹性、炒好的秋葵不仅色泽鲜艳。

食用——美味佳肴上桌

而且还很美味，这道美食不仅健康营养、将炒好的鲜菇蒜炒秋葵倒入盘子中、搭配米饭或者面条食用。

营养价值——健康美味的理由

对提高免疫力，预防癌症等方面有很好的作用，多种维生素和矿物质、鲜菇富含优质蛋白质。可以帮助清理肠道、秋葵则是膳食纤维的佳源、降低胆固醇。

口感感受——鲜嫩有弹性

口感鲜嫩有弹性、让人回味无穷、炒好的鲜菇蒜炒秋葵色泽鲜艳、吃起来既清爽又美味。

烹饪技巧——火候的掌控

火候的掌控是很关键的，在烹饪鲜菇蒜炒秋葵时。让食材均匀受热，才能保证烹饪出好的口感、要保持适中的火力，翻动锅底。

健康饮食——味觉与健康并重

也需要注重营养均衡和健康饮食，在享受美食的同时。让味觉与健康并重、在烹制鲜菇蒜炒秋葵时，少放盐，我们可以少加油。

——鲜菇蒜炒秋葵，健康美味两不误

我们烹制出了一道健康美味的鲜菇蒜炒秋葵，通过以上的步骤。既满足了味觉的需求，营养丰富，这道菜肴色泽鲜艳、口感鲜嫩有弹性，也符合了健康饮食的要求。享受健康美味的双重感受、希望大家也可以尝试一下烹制这道美食。