健康美味，甜椒炒豆腐干（家常菜谱）

而家常菜是很多人的，在快节奏的现代社会中，人们越来越注重健康饮食。我要分享一道简单又美味的家常菜——甜椒炒豆腐干，口感鲜美，非常适合初学者尝试，今天、而且做法简单、这道菜不仅营养丰富。

准备食材和调料

甜椒，蒜等食材，料酒和辣椒油等、我们需要准备豆腐干，葱，还需要调料有盐、姜，生抽，为了制作这道甜椒炒豆腐干。

切好食材

将甜椒洗净去籽切成细条状，将豆腐干切成小块、葱姜蒜切成末备用。

热锅凉油

倒入适量的油，将锅加热至六成热，待油温适中后加入葱姜蒜爆香。

加入甜椒

让甜椒充分受热、将切好的甜椒放入锅中翻炒，释放出香味。

加入豆腐干

将豆腐干倒入锅中，待甜椒炒软后，翻炒均匀，让豆腐干充分吸收甜椒的香味。

加入调料

料酒等调料，根据口味适量添加，在翻炒过程中加入盐，注意不要加多，生抽。

用辣椒油提香

提升菜品的香辣度，我们可以适量加入辣椒油，为了让这道菜更加美味，但注意不要加过多。

继续翻炒

让所有材料充分融合，继续用中小火翻炒、将所有食材和调料充分拌匀。

出锅装盘

将菜品装盘即可，当豆腐干熟透后。所以这道菜非常适合作为宴客菜或者家庭晚餐的主食，由于甜椒的颜色鲜艳。

甜椒的营养价值

而且营养丰富、其中所含的维生素C含量是苹果的4倍，甜椒不仅味美、预防感冒等多种功效，具有增强免疫力。

豆腐干的好处

富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强体质和提高免疫力，豆腐干是豆腐经过处理后形成的食品。

小贴士

如果发现锅里的油少了，可以适当加入一些清水或者高汤、这样可以让菜品更加鲜嫩可口，在烹饪过程中。

适量控制盐分

但是摄入过多会对身体造成危害，虽然盐是菜肴中必不可少的调味品。要注意适量控制盐分、因此在制作这道菜时。

温馨提示

炒出的菜品会更加美味、这样可以更好地保持锅内温度和热度，在做这道菜时，建议使用铸铁锅或者炒锅。

而且营养丰富、甜椒炒豆腐干是一道简单又美味的家常菜、是一道值得尝试的菜品、不仅口感鲜美。这样才能让这道菜更加健康美味，要注意材料的切割和调料的搭配，同时也要适量控制盐分和油量，在做这道菜时。