甜椒酿蛋的做法（教你一步步制作美味的甜椒酿蛋）

在厨房中也是非常常见的材料、甜椒是一种非常营养丰富的蔬菜。我们就来学习一下如何利用甜椒制作一道美味的家常菜——甜椒酿蛋，今天。而且简单易学，不仅色香味俱佳，小白也能轻松上手、这道菜既美味又营养。

一：准备材料

我们需要准备一些材料：绿色甜椒1个，香油适量，盐适量，葱花适量，姜末适量、黄色甜椒1个，红色甜椒2个，鸡蛋2个，生抽适量。

二：处理甜椒

绿色甜椒切成小块，将红色和黄色甜椒切成长条状。将切好的甜椒放在盘子里备用。

三：打散鸡蛋

备用、用筷子轻轻搅拌打散，将2个鸡蛋打入碗中。

四：加入调味料

搅拌均匀，香油，生抽，备用，将打散的鸡蛋中加入适量的盐，姜末。

五：煎熟鸡蛋片

倒入鸡蛋液、煎至两面金黄后取出切成小块备用，热锅凉油。

六：制作甜椒馅料

盛出备用、将绿色甜椒加入锅中炒软，一起炒匀、加入之前煎好的鸡蛋片。

七：酿制甜椒

然后将炒好的馅料填入甜椒内部，将切好的甜椒条挖去内部的籽。

八：烹制甜椒酿蛋

倒入适量清水、将填好馅料的甜椒条放在碗中，大火蒸10分钟。

九：装盘

撒上葱花即可，将蒸好的甜椒酿蛋取出，装盘。

十：甜椒酿蛋的营养价值

有助于增强人体免疫力，预防心血管疾病，甜椒富含维生素C，维生素B6和叶酸等、促进血液循环等。

十一：甜椒酿蛋的口感特点

蛋香四溢，甜椒的清爽味道与蛋的鲜美口感相得益彰，甜椒酿蛋口感鲜嫩多汁。

十二：甜椒酿蛋的历史背景

早在唐代就已经出现、甜椒酿蛋是一道非常古老的菜肴，至今已有千年历史。

十三：甜椒酿蛋的地域特色

是中国南方地区的传统美食之一，湖北，广东等地都有着不同的制作方法和口味特色、甜椒酿蛋在湖南。

十四：甜椒酿蛋与其他菜品的搭配

馒头，甜椒酿蛋可以和米饭，也可以和青菜，豆腐、口感更加丰富，面条等食用，鱼肉等菜品搭配。

十五：甜椒酿蛋的制作技巧

避免影响甜椒本身的味道，色泽鲜艳的甜椒、甜椒馅料要炒匀、要选用大小均匀、制作甜椒酿蛋时，不要加太多调料。

制作方法简单易学，口感鲜嫩多汁，甜椒酿蛋是一道既美味又健康的家常菜。品尝这道美食，希望大家可以在家中动手制作一下。