但市面上的玛芬往往含有大量的糖和添加剂,玛芬是一种非常流行的西式小点心。不仅健康无害、口感浓郁,而且味道丰富,而自制的天然酵母柿饼玛芬。下面就一起来学习制作天然酵母柿饼玛芬吧!
一、准备制作材料
要准备好所需的原材料,在制作柿饼玛芬前。泡打粉、低筋面粉,牛奶等、柿饼、这些材料包括鸡蛋。
二、将材料搅拌均匀
低筋面粉和柿饼泥拌匀、再将泡打粉,将鸡蛋打散后加入牛奶中。注意要搅拌至没有颗粒和气泡。
三、发酵
然后在室温下放置6、将搅拌好的面糊加入天然酵母-让其发酵,8小时。
四、加入泡打粉
然后再次搅拌均匀、加入适量的泡打粉,待发酵完成后。
五、制作玛芬
约八分满即可,将面糊倒入玛芬模具中。烘焙20,然后将玛芬模具放入预热好的烤箱中-25分钟。
六、装饰
糖霜,巧克力等装饰,并用水果,将制作好的柿饼玛芬取出来。
七、口感
十分美味,天然酵母柿饼玛芬口感绵软,且有浓郁的柿饼香味和甜味。
八、营养价值
对身体健康无害,自制天然酵母柿饼玛芬中不含添加剂和人工色素。能够补充身体所需,胡萝卜素等营养成分、柿饼富含维生素C。
九、保存方法
制作好的柿饼玛芬可放在密封容器中保存。冷藏可保存3-冷冻可保存1、5天-2个月。
十、替换食材
苹果等水果,也可以将其替换为香蕉,如果不喜欢柿饼。
十一、口感调整
如核桃,或添加其他配料,蔓越莓等,可以增加或减少糖的用量,根据个人口味。
十二、注意事项
需要注意发酵时间和温度、制作天然酵母柿饼玛芬时。避免烤焦或烤不熟,烤箱温度也要控制好,同时。
十三、适宜人群
尤其适合想要健康饮食的人群、天然酵母柿饼玛芬适宜所有人食用。
十四、健康小贴士
可以将其剁成泥状,为了让柿饼更易于搅拌。选用无添加剂的天然酵母制作更健康、同时。
十五、
制作玛芬、发酵、装饰和保存等步骤,搅拌均匀、制作天然酵母柿饼玛芬需要准备好原材料,加入泡打粉。口感绵软,对身体无害、香甜可口,适合所有人食用,这种健康的小点心。
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