酸奶猪蹄卷的美味做法（健康营养）

能够让我们在忙碌的生活中放松身心、烹饪是一项非常有趣的技能，并享受到美食的愉悦。可以为你和家人带来健康美味，而今天我们要分享的菜品是酸奶猪蹄卷，它不仅口感丰富，而且富含营养。让我们来了解一下它的制作过程吧、下面！

1.准备食材

要准备好需要的食材。料酒，盐等，花椒、酸奶，我们需要准备猪蹄，姜片、红枣，桂皮。

2.处理猪蹄

切成块状，将猪蹄清洗干净，再用开水焯一遍去除血水和脏污。

3.加入调料

加入红枣、桂皮，将处理好的猪蹄块放入锅中、用大火煮开后转中小火慢炖1个小时、姜片、花椒，料酒等调料。

4.准备酸奶

可以准备酸奶，在炖煮的过程中。放入温水中搅拌均匀后备用，将酸奶倒入一个玻璃容器中。

5.捞出猪蹄

晾凉备用、将慢炖好的猪蹄捞出，去除调料。

6.切成薄片

厚度以3、将晾凉后的猪蹄切成薄片-5毫米为宜。

7.加入酸奶

让其充分浸泡入味，将切好的猪蹄片放入已经准备好的酸奶中。

8.包卷

将酸奶倒在上面，取一块猪蹄片、放在案板上。用牙签固定，然后将猪蹄片卷起来。

9.烤制

180度烤制15分钟即可，放入预热好的烤箱中，将卷好的猪蹄放在烤盘上。

10.翻面

反面也放一些酸奶、再放回烤箱中继续烤制10分钟左右，将卷好的猪蹄拿出来。

11.出炉

烤好后，放在盘中，撒上适量的盐即可、将猪蹄卷取出。

12.色香味俱佳

口感丰富，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，酸奶猪蹄卷色泽金黄。

13.营养价值

增强免疫力的作用，具有促进消化，酸奶中含有丰富的乳酸菌和蛋白质。对皮肤、而猪蹄则富含胶质蛋白和胶原蛋白，骨骼和关节都有很好的滋补作用。

14.家庭厨艺必备

食材易得，酸奶猪蹄卷制作简单、适合家庭厨艺的初学者。是一道值得尝试的美食，味道也非常棒，而且它不仅营养丰富。

15.

可以为你和家人带来不同凡响的食欲享受，酸奶猪蹄卷是一道美味又健康的佳肴。制作一份属于自己的美食，希望大家在家也能够动手试试。