手把手教你做出香气四溢的蒜鸡翅（以蒜为主打）

翅膀是美味佳肴中的食品之一，其独特的辣味与香气更是不容忽视，而蒜作为调味料之一，众所周知。制作出一道口感鲜美，如何将蒜的味道与翅膀完美结合，香气四溢的蒜鸡翅呢？就让我们一起来探讨一下、下面。

一、选购新鲜鸡翅

新鲜的鸡翅是制作美味蒜鸡翅的第一步。选购时要注意：变色等异常情况、外表没有暗淡，并尽量选择表面有肉质的鸡翅。

二、将鸡翅焯水

并提高烹饪的卫生程度，将鸡翅放入开水中焯一下，以去除血水和杂质。

三、调制腌料

搅拌均匀，蒜泥和姜片，放入适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉，制成腌料、取一大碗。

四、将鸡翅腌制

让调料渗透入鸡肉中，腌制至少30分钟、将焯水后的鸡翅放入腌料中。

五、烤盘铺上锡纸

在底部铺上一层锡纸，选用烤盘时、又不容易沾粘，这样既方便清洗。

六、调制烤制蒜酱

盐，制成蒜酱、白糖，在碗中加入适量蒜泥，醋和番茄酱，搅拌均匀。

七、将鸡翅放入烤盘

均匀分布，并刷上一层蒜酱、将经过腌制的鸡翅平铺在烤盘上。

八、预热烤箱

先将烤箱预热至180度左右，在烤盘放入烤箱前。

九、入炉烤制

烤制20分钟左右，将调制好的烤盘放入预热好的烤箱中，将温度调低至160度，途中需不时翻转。

十、再次刷上蒜酱

并继续烤制5分钟、取出烤盘、再次刷上一层蒜酱，烤制10分钟左右。

十一、最后烤制

继续烤制5，将烤盘放回烤箱中-直至鸡翅表面变得金黄酥脆、10分钟。

十二、装盘

增添美味，撒上适量的葱花和香菜叶、将烤好的鸡翅装盘。

十三、食用

配上一杯冰镇啤酒，将香气四溢的蒜鸡翅端上桌子，美味尽享。

十四、小贴士

干辣椒等调料，想让蒜鸡翅更加美味可口，可以在腌制时加入少量孜然粉。

十五、

口感鲜美的蒜鸡翅、通过以上步骤的操作、我们成功制作出了香气四溢。希望大家能够亲自动手体验一下这道美味佳肴的制作过程，作为美食爱好者，品尝到蒜香味浓郁的翅膀带来的美妙口感。