清爽美味（健康营养）

北极贝无疑是其中的佼佼者、对于喜欢海鲜的人来说。益精强身的功效，具有滋阴润燥，氨基酸和微量元素、它富含蛋白质。今天我们就来分享一道新鲜美味的北极贝拌食菜品——蒜香北极贝。

食材准备

在制作这道美食之前、我们需要准备好以下的食材：香葱、大蒜、新鲜北极贝，橄榄油，酱油，料酒、味精，红辣椒。

清洗北极贝

去除残泥及杂物、然后用刷子轻轻刷洗外壳，使其变得光亮干净，首先将北极贝用清水冲洗干净。

腌制北极贝

然后用手搅拌均匀，加入少许味精，腌制15分钟，将处理好的北极贝放入碗中，倒入适量料酒和酱油。

切碎蒜、香葱、辣椒

香葱和红辣椒也切成小块备用，切成碎末、将大蒜剥皮后。

烹制北极贝

待北极贝散发出香味，变软后即可捞出备用，将腌制好的北极贝倒入热锅中，用小火煮5分钟左右。

加入葱、辣椒

辣椒放入热锅中爆香，同时加入适量盐和味精调味，将切碎的葱。

加入烤好的北极贝

快速翻炒均匀，将烤好的北极贝倒入锅中，当香葱和辣椒炒出香味时。

倒入适量橄榄油

让橄榄油均匀地裹在北极贝上，不断翻炒均匀、将少量橄榄油倒入锅中、增加口感和营养。

蒜香浓郁

此时，翻炒2分钟左右、将碎末的大蒜倒入锅中，让蒜香充分浸染在北极贝的肉质中。

上桌

或者配以色彩鲜艳的蔬菜，炒好的蒜香北极贝可以直接装盘上桌，营造更加美观的视觉效果。

小贴士

保持烤好的北极贝湿润鲜嫩、可以适当加入少量清水，在烹饪过程中。

海鲜搭配

虾仁等、例如扇贝，可以将北极贝拌入其他海鲜，制作成海鲜拼盘，如果您想要更加丰富的口感。

口感介绍

肉质鲜嫩，蒜香北极贝口感清新爽口，入口即化。大蒜的味道让整道菜品更加美味可口，同时。

营养价值

如蛋白质、北极贝含有多种营养成分，具有美容养颜，钙，补肾强身的功效、碳水化合物、钾等。

口感丰富，制作简单，蒜香北极贝是一道美味又健康的海鲜菜品。您可以根据个人口味适当调整调料的用量、制作出属于自己的独特风味、在烹饪过程中。